តើខ្ញុំមិនដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃសូកូឡាដោយរបៀបណា?

មិនខ្វះទេ មនុស្សជុំវិញខ្លួនយើងដែលចូលចិត្តញ៉ាំសូកូឡា តែពេលខ្លះបារម្ភថា ញ៉ាំសូកូឡាច្រើនពេក មិនមានសុខភាពល្អ ឆ្វេងក៏មានសុខភាពល្អ ស្តាំក៏សប្បាយចិត្ត ពិតជាពិបាកខ្លាំងណាស់។

"ឥទ្ធិពលនៃសូកូឡាសម្បូរប៉ូលីហ្វេណូល-កាកាវ លើជាតិស្ករក្នុងឈាមក្រោយប្រមាត់ អាំងស៊ុយលីន អាចជួយយើងដោះស្រាយការលំបាកនេះ ព្រឹកព្រលឹមនៃសុភមង្គល!!

វិធីសាស្រ្តស្រាវជ្រាវ

អ្នកស្រាវជ្រាវបានជ្រើសរើសអ្នកស្ម័គ្រចិត្តជប៉ុនដែលមានសុខភាពល្អចំនួន 48 នាក់ (បុរស 27 នាក់ និងស្ត្រី 21 នាក់) ។ពួកគេត្រូវបានបែងចែកដោយចៃដន្យជាពីរក្រុម៖ ក្រុម W (មុខវិជ្ជាបានផឹកទឹក 150 មីលីលីត្រក្នុងរយៈពេល 5 នាទី និងទទួលបានជាតិស្ករ 50 ក្រាម OGTT 15 នាទីក្រោយមក);ក្រុម C (មុខវិជ្ជាទទួលបាន 25 ក្រាមនៃកាកាវ polyphenols សូកូឡាសម្បូរទៅដោយទឹក 150 mL ក្នុងរយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកដោយស្ករ 50 ក្រាម OGTT 15 នាទីក្រោយមក) ។

គ្លុយកូស អាំងស៊ុយលីន អាស៊ីតខ្លាញ់សេរី គ្លូកាហ្គោន និងកម្រិត peptide-1 (glp-1) ស្រដៀងនឹង glucagon ត្រូវបានវាស់នៅ -15 (15 នាទីមុន OGTT) 0,30,60,120 និង 180 នាទី។

4
5

លទ្ធផលនៃការសិក្សា

កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនៃក្រុម C គឺខ្ពស់ជាងក្រុម W នៅ 0 នាទី ប៉ុន្តែទាបជាងក្រុម W នៅ 120 នាទី។មិនមានភាពខុសគ្នាខាងស្ថិតិរវាងក្រុមទាំងពីរនៅក្នុងជាតិស្ករក្នុងឈាម AUC (-15 ~ 180 នាទី) ។កំហាប់អាំងស៊ុយលីននៃសេរ៉ូម 0, 30 និង 60 នាទីក្នុងក្រុម C គឺខ្ពស់ជាងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងក្រុម W ហើយអាំងស៊ុយលីន AUC ពី -15 ទៅ 180 នាទីក្នុងក្រុម C គឺខ្ពស់ជាងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងក្រុម W ។

កំហាប់អាស៊ីតខ្លាញ់សេរីក្នុងសេរ៉ូមក្នុងក្រុម C គឺទាបជាងក្រុម W នៅ ៣០ នាទី និងខ្ពស់ជាងក្រុម W នៅ ១២០ និង ១៨០ នាទី។នៅ 180 នាទី កំហាប់គ្លុយកូសក្នុងឈាមក្នុងក្រុម C គឺខ្ពស់ជាងក្រុម W. នៅពេលនីមួយៗ កំហាប់ GLP-1 ក្នុងប្លាស្មាឈាមក្នុងក្រុម C គឺខ្ពស់ជាងខ្លាំងជាងក្រុម W ។

ការសន្និដ្ឋាននៃការស្រាវជ្រាវ

សូកូឡាសម្បូរទៅដោយសារធាតុ polyphenols កាកាវអាចកាត់បន្ថយការកើនឡើងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីអាហាររួច។ឥទ្ធិពលនេះគឺទាក់ទងទៅនឹងការសំងាត់ដំបូងនៃអាំងស៊ុយលីន និង GLP-1។

សូកូឡា​ជា​អាហារ​បុរាណ វត្ថុ​ធាតុ​ដើម​សំខាន់​គឺ​ម្សៅ​កាកាវ និង​ប៊ឺ​កាកាវ។ដើមឡើយវាត្រូវបានបរិភោគតែដោយបុរសពេញវ័យ ជាពិសេសអ្នកគ្រប់គ្រង បូជាចារ្យ និងអ្នកចម្បាំង ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារដ៏មានតម្លៃ និងផ្តាច់មុខ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាបានក្លាយទៅជាបង្អែមដ៏ពេញនិយមរបស់មនុស្សទូទាំងពិភពលោក។ប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះមានការស្រាវជ្រាវយ៉ាងច្របូកច្របល់ទៅលើសូកូឡា និងសុខភាពមនុស្ស។

យោងតាមសមាសភាពរបស់វា យោងតាមស្តង់ដារជាតិ សូកូឡាអាចត្រូវបានបែងចែកទៅជា សូកូឡាខ្មៅ (សូកូឡាខ្មៅ ឬសូកូឡាសុទ្ធ) — កាកាវសរុប ≥ 30%;សូកូឡាទឹកដោះគោ - សារធាតុកាកាវសរុប≥ 25% និងសារធាតុទឹកដោះគោសរុប≥ 12%;សូកូឡាស — ប៊ឺកាកាវ≥ 20% និងសារធាតុទឹកដោះគោសរុប≥ 14% ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសូកូឡាមានឥទ្ធិពលខុសៗគ្នាលើសុខភាពរបស់មនុស្ស។

ដូចដែលយើងបានរកឃើញនៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍ខាងលើ សូកូឡាសម្បូរទៅដោយសារធាតុ polyphenols កាកាវ (សូកូឡាខ្មៅ) អាចកាត់បន្ថយការកើនឡើងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីអាហាររួច "ការគ្រប់គ្រងរយៈពេលខ្លីនៃសូកូឡាខ្មៅត្រូវបានបន្តដោយការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងឆ្នាំ 2005" Am J Clin បានសរសេរ។ Nutr Dark Chocolate បានបង្ហាញពីការថយចុះនៃសម្ពាធឈាម និងអាំងស៊ុយលីនចំពោះមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែសូកូឡាពណ៌សមិនមាននោះទេ។ដូច្នេះ​អត្ថប្រយោជន៍​សុខភាព​របស់​សូកូឡា​គឺ​ទាក់ទង​នឹង​មាតិកា​កាកាវ។

សូកូឡាខ្មៅដែលអ្នកមិនធ្លាប់ដឹង

▪ បន្ថែមពីលើអត្ថប្រយោជន៍នៃប្រព័ន្ធ endocrine និងមេតាបូលីសរបស់វា ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថាសូកូឡាខ្មៅអាចមានឥទ្ធិពលការពារលើសរីរាង្គផ្សេងទៀតផងដែរ។សូកូឡាខ្មៅអាចបង្កើន endothelial nitric oxide (NO) ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារ endothelial លើកកម្ពស់ vasodilation រារាំងការធ្វើឱ្យប្លាកែតសកម្ម និងដើរតួនាទីការពារក្នុងសរសៃឈាមបេះដូង។

▪ សូកូឡាខ្មៅដើរតួជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តដោយជំរុញការផលិតសារធាតុ serotonin នៃប្រព័ន្ធបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ ដូច្នេះវាអាចផ្តល់នូវការលួងលោមផ្លូវចិត្ត និងបង្កើតអារម្មណ៍នៃអារម្មណ៍រីករាយ។ការសិក្សាអំពីសត្វបានបង្ហាញថា សូកូឡាខ្មៅជួយបង្កើនដំណើរការ angiogenesis និងការសម្របសម្រួលម៉ូទ័រនៅក្នុង hippocampus ។

▪ សារធាតុ phenols សូកូឡាខ្មៅធ្វើនិយ័តកម្មរុក្ខជាតិពោះវៀនដោយជំរុញការធ្វើអាណានិគមនៃ lactobacillus និង bifidobacteria ។ពួកគេក៏ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពសុចរិតនៃពោះវៀននិងរារាំងការរលាក។

▪ សូកូឡាខ្មៅមានឥទ្ធិពលការពារលើតម្រងនោមតាមរយៈការប្រឆាំងនឹងការរលាក ភាពតានតឹងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារ endothelial និងច្រើនទៀត។

ជាការប្រសើរណាស់ ប្រសិនបើអ្នកឃ្លានបន្ទាប់ពីរៀនច្រើន អ្នកអាចបំពេញថាមពលរបស់អ្នកជាមួយនឹងសូកូឡាខ្មៅមួយដុំ។


ពេលវេលាប្រកាស៖ ០១-០២-២០២២